Ortorexia. Já ouviu falar?

O esforço em se alimentar de forma saudável perde seu caráter positivo e ganha status de problema quando vira obsessão e compromete a qualidade de vida. Quer saber mais? Confira a entrevista com a nutricionista Luciana Perdiz, do Hospital Samaritano Botafogo, no Rio de Janeiro.

O que diferencia uma simples intenção de comer bem do transtorno?

A intenção de se alimentar adequadamente é saudável, contanto que não haja excessos e fanatismo, levando a um desequilíbrio alimentar. As pessoas com ortorexia, geralmente, perdem peso. Esse é um dos sinais de atenção.

Há outros comportamentos, que servem de alerta para ajudarmos alguém com esse desvio ou para que a própria pessoa identifique o problema e peça ajuda:

• Preocupação demasiada com ingredientes e composição dos alimentos. Muitas vezes, até na preparação e nos utensílios utilizados.
• Mudança de programas sociais em função do tipo de comida disponível.
• Tendência a pagar o que for preciso pelo alimento considerado ideal.
• Hábito de excluir sal, açúcar, gordura, condimentos, corantes e conservantes do cardápio.
• Sentimento de culpa, diante de qualquer deslize na dieta.
• Críticas frequentes aos hábitos alimentares das outras pessoas.

Quais costumam ser os gatilhos da doença?

Os principais gatilhos são baixa autoestima e insatisfação com o corpo.

Os estereótipos de beleza e boa forma, impostos pela mídia, contribuem com o desenvolvimento do distúrbio?

Muito. Uma das principais motivações é a influência da mídia.

Como a ortorexia prejudica a qualidade de vida, no dia a dia? Quais são as restrições (alimentares, sociais e emocionais) impostas pelo distúrbio?

O transtorno pode levar à desnutrição e deficiências nutricionais específicas, com consequente queda no desempenho das atividades diárias. Como falamos anteriormente, as pessoas que vivenciam o problema, geralmente, mudam seu comportamento social devido às restrições alimentares.

Como é conduzido o tratamento?

Ainda não existe tratamento específico. O fundamental é procurar um médico, que avaliará a saúde mental, e um nutricionista, que dará orientações sobre uma alimentação adequada. Eles irão direcionar um caminho para a recuperação.